我市开展消毒餐具抽样检测_

我市开展消毒餐具抽样检测

作者：本站　|　来源：本站原创　|　发布日期：08-11-11 11:37:19　| 点击次数：[]　|　文字调整[大][中][小]

　　为了正确掌握我市食品安全情况，提升食品安全监管水平，确保人民群众用餐安全，市人民政府决定从2008起制定食品安全评价性抽检计划。我中心承担对大、中、小型酒店的餐具消毒效果监测任务。从5月份下旬至10月下旬，我中心分三批对新余市、渝水区、分宜县的大、中、小型酒店的餐具消毒效果进行了抽样检测。共抽检200份餐具，采用《食（饮）餐具消毒卫生标准GB14934－94》中的发酵法对大肠菌群进行检测。同时采用《食品卫生微生物学检验GB/T4789.1－2003》对这200份餐具进行了游离余氯、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌检测，其中合格155份，合格率为79.5%。不合格的45份为大肠菌群超标。

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