我市开展消毒餐具抽样检测_

我市开展消毒餐具抽样检测

作者：晏火兰　|　来源：检验科　|　发布日期：09-09-02 17:33:55　| 点击次数：[]　|　文字调整[大][中][小]

　　为了准确掌握我市食品安全情况，提升食品安全监管水平，确保人民群众用餐安全，根据市政府食品安全评价性抽检计划,市疾控中心承担对大、中、小型酒店的餐具消毒效果监测任务。从5月下旬至8月下旬，市疾控中心分二批对新余市、渝水区、分宜县的大、中、小型酒店的餐具消毒效果进行了抽样检测，共抽检200份餐具，采用《食（饮）餐具消毒卫生标准GB14934－1994》中的发酵法对大肠菌群进行检测。同时采用《食品卫生微生物学检验GB/T4789.1－2003》进行了游离余氯、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌检测，其中合格158份，合格率为79%。不合格的42份均为大肠菌群超标。

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