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提倡多吃熟食
作者：吴敏全　|　来源：卫生监测体检科　|　发布日期：10-12-16 09:32:45　| 点击次数：[]　|　文字调整[大][中][小]
　　虽说许多蔬菜生吃更有营养，维生素流失少，但危险性也相应增加，比较而言，熟食可使农药进一步分解，杀死蔬菜水果上残留的虫卵。
　　对于动物性食品，则更应加工熟透才能再吃。生吃不但营养成分不如熟食容易吸收，也十分危险。比如未煮熟的猪肉内可能带有旋毛虫、囊虫、绦虫，淡水鱼未煮熟可能带有肺吸虫、肝吸虫等。
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