渝水区疾控中心提醒辖区群众不采食野生毒蘑菇_

渝水区疾控中心提醒辖区群众不采食野生毒蘑菇

作者：彭小勇　|　来源：渝水区疾病预防控制中心　|　发布日期：2019-05-15 11:45:20　| 点击次数：[]　|　文字调整[大][中][小]

　　初夏已至，气温逐渐升高，野生蘑菇进入盛产期，同时也是食用野生蘑菇中毒的多发期。近几年，新余市曾发生过多次因食用野生蘑菇中毒事件，区疾控中心提醒辖区群众，为确保自身的身体健康及生命安全，千万不要采食野生蘑菇。
　　毒蘑菇中毒按症状可分为：胃肠炎型、溶血型、肝损害型、神经精神型、呼吸与循环衰竭型以及光过敏性皮炎等6个类型。中毒后的临床表现复杂多样，主要表现为呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；部分可能出现头晕、麻木等神经症状；严重者可引起肝、肾、心、脑等多脏器损害甚至死亡。
　　一般人很难判定野生蘑菇是否有毒。有些毒蘑菇和可食蘑菇往往混生，形态相似，辨别困难，甚至有些中毒者采食的野蘑菇认为是以前吃过、没有毒性的，因此，采摘野蘑菇的风险性越来越大。而且毒蘑菇中所含的毒素毒性稳定，一般烹调方法根本无法破坏其毒性成分，而且中毒后的死亡率较高，因此预防毒蘑菇中毒的最好方法就是不采、不卖、不食野生蘑菇。
　　如不慎误食毒蘑菇，出现头昏、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其他不适症状，应尽快送到医院救治，并要尽可能保留样品，供专业人员救治时参考。目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法，尽早排除毒素对治疗效果非常重要，治疗越早，效果越好。

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